饮食中晚期糖基化终产物对健康SD大鼠肾脏的影响

• 作者: 冯建勋 李红艳 田建伟
• 来源期刊: 中国临床康复
• 学科: 医学
• 关键词: 糖基化终产物,高级/毒性 营养 蛋白尿 肾小球
• 年，卷（期）: 2006,（36）
• 所属期刊栏目: 组织损伤修复相关基础研究
• 页码范围: 116-119
• 页数: 4页
• 分类号: R334
• 字数: 6104字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-8225.2006.36.051

摘要

目的:观察食物中蛋白质的氨基与糖的醛基之间非酶性糖化反应的终产物晚期糖基化终产物对健康SD大鼠肾脏的影响.方法:实验于2005-03/07在南方医科大学肾内科实验室和南方医科大学附属南方医院动物实验中心完成.①分组及干预:选用健康雄性SD大白鼠40只,使用数字表法随机将大鼠分为两组:高晚期糖基化终产物饲料组,喂饲高晚期糖基化终产物饲料;低晚期糖基化终产物饲料组,喂饲低晚期糖基化终产物饲料.②高、低晚期糖基化终产物大鼠饲料的制作:普通大鼠饲料由广东省实验动物中心提供.高晚期糖基化终产物大鼠饲料加工方法:新鲜烤制的面包,取面包皮在烤箱烤180℃,2 h,90℃,22 h后,与普通大鼠饲料1:1混合压制成颗粒饲料;低晚期糖基化终产物大鼠饲料:新鲜烤制的面包,取面包芯室温自然风干后与普通大鼠饲料1:1混合后压制成颗粒饲料.③标本收集:分两批分别于干预后第2,3个月处死,收集24 h尿液、腹主动脉抽血、留取部分肾组织.④检测指标:考马斯亮蓝法检测24 h尿蛋白含量;自动生化分析仪测定肾功能、血脂、血糖及白蛋白水平;肾组织经固定、脱水、石蜡包埋、切片后行苏木精-伊红和PAS染色,观察组织病理改变.结果:大鼠40只均进入结果分析.①高晚期糖基化终产物饲料组大鼠血清及肾组织匀浆羧甲基赖氨酸含量自高于后第2个月即开始增加,至第3个月显著高于低晚期糖基化终产物饲料组大鼠(血清:16.1,7.8μg/L;肾组织匀浆:31.3,14.2μg/g;P＜0.01)②至干预后第3个月,高晚期糖基化终产物饲料组大鼠24 h尿蛋白含量显著高于低晚期糖基化终产物饲料组(54.54,11.51 mg/24 h,P＜0.01).③干预后第3个月肾组织病理学观察显示,高晚期糖基化终产物饲料组大鼠肾小球体积增大,系膜基质增生,表现为肾小球PAS阳性染色面积占整个肾小球面积之比值增大,显著高于低晚期糖基化终产物饲料组(肾小球体积:1.59×106,1.02×106 mm3,P＜0.05;系膜基质:0.87,0.53,P＜0.05).结论:高晚期糖基化终产物食物加重健康SD大鼠血循环和肾组织晚期糖基化终产物的潴留程度,增加肾组织损害,在肾小球肥大和硬化中起着关键性作用.长期食用富含晚期糖基化终产物的食物可能会对肾脏造成一定的损害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红艳	南方医科大学附属南方医院肾内科	31	101	6.0	8.0
2	田建伟	南方医科大学附属南方医院肾内科	17	160	7.0	12.0
3	冯建勋	南方医科大学附属南方医院肾内科	3	19	2.0	3.0