番茄红素化学合成的研究进展

• 作者: 尹红 李卓才 陈志荣 鲁波
• 来源期刊: 合成化学
• 关键词: 番茄红素 化学合成 选择性 综述
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 综合评述
• 页码范围: 118-121
• 页数: 4页
• 分类号: O623.123
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1511.2006.02.003

摘要

番茄红素是一种广泛存在于自然界的特殊类胡萝卜素,具有较强的抗氧化活性和多种生理活性,对各种癌症具有一定的预防和抑制效果.本文综述了自番茄红素被发现以来的几种化学合成方法.