5种水培蔬菜对金属元素富集水平研究

• 作者: 孔志明 戴全裕 陈开宁 陈源高
• 来源期刊: 生态与农村环境学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 水培蔬菜 金属元素 富集水平 食用安全性
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 70-74
• 页数: 5页
• 分类号: X173|X56|X503.1
• 字数: 2786字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-4831.2006.01.016

摘要

检测分析了5种水培蔬菜中4种常量金属元素、18种稀有金属元素以及10种重金属元素含量,并与对照组陆生蔬菜金属元素含量进行比较,评价水培蔬菜的食用安全性.结果表明,污染水体中水培蔬菜的金属元素富集水平是不同的.常量金属元素平均富集系数为2～150倍;稀有元素平均富集量总体上高于陆生蔬菜;重金属元素富集系数大多在10倍左右,与陆生蔬菜重金属元素含量相比,两者均在同一水平,低于国家2001年10月1日执行的蔬菜农产品安全质量标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈开宁	中国科学院南京地理与湖泊研究所	62	1876	22.0	42.0
2	戴全裕	中国科学院南京地理与湖泊研究所	2	82	2.0	2.0