槟榔生物碱的研究现状及展望

• 作者: 曾琪 李忠海 袁列江 郑锦星 钟海雁
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 槟榔 槟榔碱 生物碱 生理效应
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 158-161
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4619字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.06.049

摘要

槟榔中的生物碱是槟榔的主要药理活性成分,在阅读了大量文献的基础上对到目前国内外学者有关槟榔生物碱的提取分离、定量测定方法、结构鉴定、保健和药理功效及毒性副作用等进行了综述,并就所存在的问题和发展前景作了初步探讨,目的是对槟榔的深度开发与综合利用起到指导作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟海雁	中南林业科技大学绿色食品研究所	171	2062	25.0	32.0
2	李忠海	中南林业科技大学绿色食品研究所	244	3035	27.0	34.0
3	袁列江	中南林业科技大学绿色食品研究所	10	158	6.0	10.0
4	郑锦星	中南林业科技大学绿色食品研究所	10	167	8.0	10.0
5	曾琪	中南林业科技大学绿色食品研究所	3	43	3.0	3.0