生物碘营养盐的研制

• 作者: 尚青 李国庭
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 海带 提取 生物碘 盐
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 调味料
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

以海带为原料提取生物活性碘,进而与盐复配制得生物活性碘盐产品.对海带提取生物碘工艺条件进行了探索研究.考察了浸取时间,浸取温度,加水量对浸取率的影响,从而确定了理想工艺条件:浸取温度50℃,浸取时间9h,加水量20倍.实验制得生物碘营养盐产品,经检验含碘量为:29.2mg/kg,符合国家有关标准要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李国庭	河北科技大学化学与制药工程学院	35	176	8.0	12.0
2	尚青	河北科技大学化学与制药工程学院	22	120	7.0	10.0