气相色谱-质谱法测定富硒酵母中的硒蛋氨酸

• 作者: 秦顺义 高建忠 黄克和
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-质谱法 硒蛋氨酸 富硒酵母
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 235-238
• 页数: 4页
• 分类号: O658
• 字数: 3220字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2006.03.005

摘要

建立了气相色谱-质谱(GC-MS)测定富硒酵母中硒蛋氨酸含量的方法.比较了3种从样品中提取硒蛋氨酸方法的效果.样品在三羟甲基氨基甲烷(Tris)缓冲液中酶解24 h后,以丁醇及三氟乙酸酐为衍生化试剂对硒蛋氨酸进行衍生化,采用选择离子模式对衍生物进行GC-MS测定.硒蛋氨酸的回收率为98.5% ～103.7% ,相对标准偏差为0.9% ～2.4% ,检出限为0.5 mg/L(S/N=3).对实际样品进行测定,得到样品中硒蛋氨酸的含量结果.该法简便快速,准确可靠,灵敏度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高建忠	南京农业大学动物医学院	9	446	8.0	9.0
2	秦顺义	南京农业大学动物医学院	16	537	12.0	16.0
3	黄克和	南京农业大学动物医学院	159	1947	23.0	35.0