竹提取物抗菌杀虫性能的研究进展

• 作者: 吴晓琴 张英 龚金炎
• 来源期刊: 竹子学报
• 关键词: 竹叶提取物 竹醋液 竹皮提取物 食品防腐剂 生物农药
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 竹子综合加工利用
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: Q94
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6567.2006.03.009

摘要

竹子不同部位含有特征性的生物活性成分,将其开发成天然食品防腐剂和杀虫剂已成为当今的研究热点,该文综述了竹叶提取物、竹醋液、竹皮提取物的抑菌、杀虫作用及其相关研究进展,以期为竹子提取物在食品添加剂和生物农药领域的应用提供信息.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张英	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	90	2556	30.0	47.0
2	龚金炎	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	12	379	9.0	12.0
3	吴晓琴	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	69	1475	21.0	37.0