柚皮中柚皮苷乙醇提取工艺研究

• 作者: 周石磊 杜洁雄 王鸿飞
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 柚皮苷 柚皮 提取工艺
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与农业生物工程
• 页码范围: 184-187
• 页数: 4页
• 分类号: TS209|TS255.36
• 字数: 3667字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2006.07.039

摘要

该文采用乙醇浸提法从柚皮中提取柚皮苷,在单因素试验的基础上用正交试验进行工艺参数的优化,其适合的工艺条件为:提取温度60℃,提取时间90 min,提取液乙醇浓度50%,液料比25:1(v/w),在此工艺条件下进行试验,柚皮苷提取率为91.784%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鸿飞	宁波大学食品科学与工程系	101	1431	22.0	33.0
2	周石磊	宁波大学食品科学与工程系	2	51	2.0	2.0
3	杜洁雄	宁波大学食品科学与工程系	2	26	1.0	2.0