畜禽副产物的开发利用

• 作者: 张长贵 王祯旭 董加宝
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 副产物 开发利用
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS251
• 字数: 4499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2006.03.015

摘要

综述了畜禽副产物的开发利用现状,并探讨了副产物在食品工业、医药工业以及其他领域的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张长贵	西南大学食品科学学院	8	284	7.0	8.0
2	董加宝	西南大学食品科学学院	9	301	8.0	9.0
3	王祯旭	西南大学食品科学学院	9	289	7.0	9.0