大花葵花色苷抑菌功能研究

• 作者: 王振宇 程翠林
• 来源期刊: 林业研究（英文版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 大花葵 花色苷 抑菌活性 功能
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 83-85
• 页数: 3页
• 分类号: Q939.92
• 语种: 英文

摘要

本项研究通过采用固体培养和液体培养的试验方法,进行大花葵花(Malva sylvestris)色苷对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和黑曲霉的抑菌试验.结果表明:大花葵花色苷对金黄色葡萄球菌有很强的抑制作用,而对大肠杆菌和黑曲霉没有抑制现象发生.在固体培养试验中大花葵花色苷随着浓度的增加,对金黄色葡萄球菌的抑制程度越大,当大花葵花色苷浓度为10g/L时抑菌圈平均直径为6mm,当浓度增加至30g/L时,抑菌圈平均直径为16mm.而且,高浓度的大花葵花色苷溶液对金黄色葡萄球菌有长时间的抑制作用.表4图3参5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	东北林业大学林学院	187	2201	23.0	31.0
2	程翠林	哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程学院	36	256	9.0	14.0