茶树菇多糖的提取工艺

• 作者: 邓超 邬敏辰
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 茶树菇多糖 提取工艺 响应面分析
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 分离与提纯
• 页码范围: 118-121
• 页数: 4页
• 分类号: TS26
• 字数: 2880字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.01.029

摘要

对茶树菇胞内和胞外多糖的提取工艺进行了研究,通过单因素法确定了胞内多糖水提法的最适条件:提取温度80～90℃,水料体积比为4:1,提取10 h,共提取3次,醇析中加入3倍体积的体积分数为95%的乙醇.应用响应面分析法对胞外多糖醇析过程进行了优化.结果表明,在添加4倍体积的体积分数为95%乙醇,醇析17 h,pH5.5的条件下,胞外多糖产量可达5.76 mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬敏辰	江南大学医学系	163	1504	22.0	29.0
2	邓超	江南大学医学系	55	346	11.0	15.0