微波加热对蔗糖水解反应速率常数的影响

• 作者: 李梅 霍晓燕
• 来源期刊: 实验室科学
• 学科: 化学
• 关键词: 蔗糖 微波加热 活化能 速率常数
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 45-47,49
• 页数: 4页
• 分类号: O6
• 字数: 2342字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4305.2006.05.020

摘要

本文利用微波方法测量蔗糖水解速率常数,与常规水浴加热方法相比,反应时间大为缩短,随着H+的浓度增加活化能小于水浴加热的活化能,试阐述可能产生的机理.教学实施方便、安全、快捷.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李梅	中国民航大学理学院	13	41	4.0	6.0
2	霍晓燕	中国民航大学理学院	1	2	1.0	1.0