动物消化道乳酸菌粘附机制及影响因素研究进展

• 作者: 林雪彦 牛钟相
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌 粘附机制 影响因素 黏附因子
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 109-112
• 页数: 4页
• 分类号: S811.5
• 字数: 4308字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2006.03.026

摘要

消化道益生乳酸菌群对动物健康起着非常重要的作用.乳酸菌通过粘附作用与宿主消化道上皮细胞紧密结合,形成生理性菌膜.乳酸菌黏附上皮细胞的机理有多种学说,主要包括乳酸菌粘附的特异性与非特异性、乳酸菌粘附的表面分子与肠道粘膜上皮细胞粘附受体学说等.影响乳酸菌与肠道上皮细胞粘附和定植的因素主要包括PH值、Ca2+ 浓度和温度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛钟相	山东农业大学动物科技学院	152	1862	24.0	38.0
2	林雪彦	山东农业大学动物科技学院	40	200	8.0	12.0