烟草糖苷类香气前体研究进展

• 作者: 宛晓春 张正竹 李英波
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 烟草 糖苷 香气前体
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: TS411
• 字数: 2122字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2006.03.011

摘要

综述了烟草中的糖苷类与烟草香气的关系、分离鉴定及其在卷烟加香中的应用研究进展,认为应加强烟草品种间糖苷类组分和含量的差异及造成这种差异的原因,糖苷类及有关释放酶在烟草中的存在形式,调制过程中的释放条件与烟草品质的相关性及其生物学功能研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宛晓春	安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室	162	3012	29.0	46.0
2	张正竹	安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室	97	1388	22.0	33.0
3	李英波	安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室	3	67	3.0	3.0