不同试点氮肥水平对强筋小麦加工品质性状及其稳定性的影响

• 作者: 万富世 刘利华 常旭虹 杨丽珍 杨玉双 池忠志 赵广才
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 施氮水平 基因型 环境 强筋小麦 加工品质
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1498-1502
• 页数: 5页
• 分类号: S5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0496-3490.2006.10.012

摘要

用7个强筋小麦品种,分别在6个省试验,研究氮肥及生态环境对其加工品质及其稳定性的影响.结果表明,在施氮0～300 kg/hm2范围内,湿面筋、沉降值、吸水率、形成时间、稳定时间、延伸性、面包体积均随施氮量增加逐渐提高,其中形成时间、稳定时间、湿面筋、沉降值的变异系数较大,表明这些性状对氮肥反应敏感,吸水率对氮肥反应迟钝,稳定性较好.稳定时间在不同试验点的变异系数最大,吸水率的变异系数最小.稳定时间、形成时间、拉伸面积在不同品种间变异系数差别较大,而其他品质指标的变异系数差别较小.把施氮处理和试验点统一作为环境因素,把不同品种作为基因型因素,利用AMMI模型对主要加工品质指标进行分析,其中湿面筋、形成时间、延伸性、面包体积和面包评分的环境效应大于基因型效应;而沉降值、吸水率、稳定时间、拉伸面积的基因型效应大于环境效应;基因型与环境(G×E)的交互作用对各项品质性状均有极显著影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵广才	中国农业科学院作物科学研究所	88	2612	30.0	49.0
2	刘利华	中国农业科学院作物科学研究所	24	1130	18.0	24.0
3	杨玉双	中国农业科学院作物科学研究所	55	1710	24.0	40.0
4	常旭虹	中国农业科学院作物科学研究所	56	1442	22.0	37.0
5	杨丽珍	中国农业科学院作物科学研究所	8	305	7.0	8.0
6	池忠志	中国农业科学院作物科学研究所	7	266	6.0	7.0