巧克力中砷含量的石墨炉原子吸收测定

• 作者: 刘艺 徐志强 朱善珍 谢红英
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 巧克力 砷 石墨炉原子吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 食品分析
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

研究了用石墨炉原子吸收法测定巧克力中砷的含量,采用氧化镁添加-干式灰化法消解样品,有效地抑制了砷的挥发;添加硝酸镍大大提高了石墨炉工作程序中的灰化温度,消除了样品基体中磷的干扰.此方法亦适合于其它高含磷样品的砷的测定.