基于BP神经网络的脂肪酶酯化菜籽油脱臭馏出物的仿真研究

• 作者: 姜绍通 应艳杰 潘丽军 邵平
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 神经网络 脂肪酶 酯化 菜籽油脱臭馏出物
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与农业生物工程
• 页码范围: 198-202
• 页数: 5页
• 分类号: TS224|TP183
• 字数: 3825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2006.10.044

摘要

该文采用BP神经网络对脂肪酶催化酯化菜籽油脱臭馏出物的工艺条件进行了仿真研究.将中心组合试验和神经网络相结合,采用动量梯度下降法对网络进行训练仿真,并利用训练好的网络对催化酯化工艺条件进行预测.结果表明:经过训练的网络可以很好的模拟反应条件,得到了脂肪酶催化反应的最佳工艺参数,此时脂肪酸甲酯的含量为55.2%,维生素E保留率达到90%,为脱臭馏出物的酯化催化效果的预测提供了一条可行的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘丽军	合肥工业大学生物与食品工程学院	179	2180	23.0	35.0
2	姜绍通	合肥工业大学生物与食品工程学院	398	4557	29.0	43.0
3	邵平	合肥工业大学生物与食品工程学院	18	176	9.0	12.0
4	应艳杰	浙江万里学院电子信息学院	12	91	6.0	9.0