褐藻糖胶的生物活性研究进展

• 作者: 孙科祥 李波 芦菲
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 褐藻糖胶 生物活性 抗凝血 褐藻
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 157-159
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3704字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.03.051

摘要

褐藻糖胶是指含有相当数量岩藻糖和硫酸基的多糖,它是褐藻的主要活性成分,具有抗凝血、抗血栓、抗肿瘤、抗病毒、降血酯等多种生理功能,综述了褐藻糖胶在生物活性及其构效关系方面的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李波	河南科技学院食品学院	133	915	16.0	25.0
2	芦菲	河南科技学院食品学院	71	560	14.0	21.0
3	孙科祥	河南科技学院食品学院	46	200	8.0	12.0