一天一苹果医生远离我

• 作者: 小凡
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 家庭营养师
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

苹果是深受人们喜爱的水果品种,"一天一苹果,医生远离我"也成为人们熟知的保健口号.那么,苹果到底有哪些保健作用,而被人如此推崇呢? 降低血脂:苹果的果胶进入人体后,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,然后排出体外.同时,苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢.另外,苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量.