“老堂倌”枯木逢春，点菜师渐成“新宠”

• 作者: 乔杰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饭馆 茶馆 酒店 招待服务人员 堂倌
• 年，卷（期）: 2006,（02S）
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.3

摘要

堂倌．按照辞典的解释，是指旧时饭馆、茶馆、酒店的招待服务人员。然而近两年来．这个堪称“老古董”的行当却日渐走俏，且越老越吃香，其“身影”屡现于各地媒体．曝光率颇高，仅举两例：