发酵工业指纹图谱的应用

• 作者: 杨跃寰 边名鸿
• 来源期刊: 四川理工学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 指纹图谱 发酵工业 应用
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 分类号: TS261
• 字数: 2250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1549.2006.06.020

摘要

指纹图谱是指以图谱的方法将物质的特异性和共性展现出来,并以此作为判断和鉴定该物质的依据.发酵工业中的原料,菌种,产品的特异性和共性可以建立指纹图谱表现出来,并为指导生产工艺,监控产品质量提供科学的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨跃寰	四川理工学院生物工程系	42	231	8.0	13.0
2	边名鸿	四川理工学院生物工程系	52	211	9.0	10.0