竹叶黄酮的生理活性与应用研究

• 作者: 孙长花 张凌云 张素华
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 竹叶黄酮 生理活性 应用 安全性
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4281字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2006.01.004

摘要

竹叶黄酮是竹叶中的重要活性成分,具有多种医疗功效.本文在阐述竹叶黄酮的主要成分结构的基础上,综述了竹叶黄酮的测定、提取、生理活性以及应用和安全性的研究进展,并对其发展前景作了一定的阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张素华	扬州大学食品科学与工程学院	32	493	14.0	21.0
2	孙长花	扬州大学食品科学与工程学院	14	126	6.0	11.0
3	张凌云	扬州大学食品科学与工程学院	7	73	4.0	7.0