瓜尔胶及其衍生物的在造纸行业的应用

• 作者: 刘一山
• 来源期刊: 西南造纸
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 48-49,51
• 页数: 3页
• 分类号: TS727
• 语种: 中文

摘要

瓜尔胶,英文名为"guar gum",是一种天然的半乳甘露聚糖类植物胶.瓜尔胶是从种植于印巴次大陆的一种豆科植物--瓜尔豆中提取的,瓜尔豆中,胚乳占35%～42%,胚牙占43%～47%,外壳占17%.将胚牙和外壳从种子中分离,并将胚乳精磨便得到食品等级、技术等级或工业等级的瓜尔胶原粉.瓜尔豆原生长于印度和巴基斯坦,20世纪早期引入美国,并在50年代进行了大规模的商业生产,我国也在70年代进行了引种.瓜尔胶的最初出现是作为刺槐豆胶(Locust bean gum)的替代品产生的,在此之前,刺槐豆胶已广泛用于工业生产并造成需求紧张.后来研究表明发现,瓜尔胶比刺槐豆胶更易水化和氢键结合活性更大的原因,以及瓜尔胶的成本约是刺槐豆胶的一半,这是瓜尔胶在造纸工业的应用中后来居上的主要原因[1-5].