纤维素酶法提取胡芦巴甾体总皂苷工艺条件的优化

• 作者: 张黎明 徐玮 李霞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 胡芦巴 甾体皂苷 酶处理 提取工艺
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 157-160
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.02.032

摘要

以甾体皂苷元的提取率为指标,应用L9(34)正交试验设计优化了胡芦巴种子中甾体皂苷的酶法提取工艺,实验结果表明,影响酶法提取甾体皂苷的主次因素为:酶用量＞提取温度＞固液比＞水解时间.纤维素酶处理能显著提高甾体皂苷的提取率,加酶后甾体皂苷元提取率的平均值为83.6%,而未加酶的结果则为58.4%.酶法提取新工艺能显著提高胡芦巴甾体皂苷的提取率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张黎明	天津科技大学食品科学与生物工程学院	65	499	13.0	18.0
2	徐玮	天津科技大学食品科学与生物工程学院	4	54	3.0	4.0
3	李霞	天津科技大学食品科学与生物工程学院	20	128	7.0	11.0