土菜飘香：吾“土”故吾IN

• 作者: 寿健 李娜
• 来源期刊: 度假旅游
• 学科: 工学
• 关键词: 石耳 清汤鱼圆 IN 绍兴人 白切肉 随园食单 天目笋干 石鸡 临安 金华火腿
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 54-61
• 页数: 8页
• 分类号: TS971

摘要

常言道：美味在民间,好菜在农家。如今的都市人崇尚健康饮食,吃多了花样繁杂、精致昂贵的莱肴。悟出了“不是越贵越营养,粗菜淡饭才是真”的理几,便惦记起淳朴清香的农家土菜来了。家禽蛋类要吃农民家的。蔬菜也要吃农家种植或山上野生的。城里人相信乡间的一盘石斑鱼,可以把城里的生猛海鲜都比下去。粗杂素野,在都市从未如此红火过。