低温酶及其冷适应性机制研究进展

• 作者: 陆小波 魏云林
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 低温酶 低温环境 催化活性 冷适应性机制
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 51-53,58
• 页数: 4页
• 分类号: Q81
• 字数: 3753字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5464.2006.04.012

摘要

生活在极地、深海等常年低温环境中的低温微生物和部分变温生物,能够通过产生低温酶来适应在低温环境中的生长、繁殖和代谢.这些酶在低温或常温条件下具有很高的催化活性,对热却很敏感,在高温时能够快速失活,因此在实际的生产和生活中具有广泛的应用前景.基于这些特性,低温酶的冷适应性机制研究成为了当前的一个热点.较系统地综述了低温酶的来源、特点、生产状况以及具有代表性的几种低温酶的冷适应性机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏云林	昆明理工大学生物工程技术研究中心	148	616	13.0	18.0
2	陆小波	昆明理工大学生物工程技术研究中心	1	15	1.0	1.0