杭州茶馆业的基本特征及可持续发展

• 作者: 王莹
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 经济
• 关键词: 茶馆业 多元化 可持续
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 121-125
• 页数: 5页
• 分类号: F719

摘要

茶馆是杭州城市生活的一部分，茶馆也是杭州城市发展的有机组成部分。千年的发展历史为杭州茶馆积淀了丰厚的文化，近年来的发展则使杭州茶馆业形成了适应现代杭州都市发展需求的基本特征。论文重点分析了杭州茶馆业的五大系列、多元化的经营特色，并就茶馆业未来的发展提出了意见与建议。