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海味购买常识
海味购买常识
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摘要：
每到冬季,海味市场便一派繁荣,但此时假冒伪劣产品也层出不穷,各种非法加工手段更是花样百出.为提高人们对海味干品质量的甄别能力,现将其选购方法介绍如下:
海蛰海蛰包括蛰皮和蛰头两部分.伞形部分是蛰皮,珊瑚状部分是蛰头;市场上还出售一种脱膜的海蛰皮.海蛰质量的鉴别与选购主要采取以下方法:
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期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
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