优质稻谷保鲜储藏方法研究

• 作者: 余治林 李益良 梁永生 毛金水 江欣 江红 潘朝松 王亚南 王敏 程和云
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 优质稻谷 保鲜 储藏
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 粮食储藏技术
• 页码范围: 32-36
• 页数: 5页
• 分类号: S5
• 字数: 6195字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2006.01.008

摘要

将用热风就仓干燥、自然风就仓干燥和烘干机干燥到水分为15%左右的优质籼稻在准低温条件下储藏10个月;将水分为17%的同种优质籼稻在低温条件下储藏13个月.在储藏期间定期测定和稻谷品质有关的13项检测项目.稻谷在储藏期间未发现发热、生霉、生虫等现象,色泽、气味正常,各检测项目测定结果表明,试验结束与试验开始的数值变化不大,一般都在10%以内,因此可以认为稻谷在储藏期间品质一直新鲜.提出保鲜储藏的合理储藏期和保鲜优质籼稻品质判定标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王亚南		45	110	6.0	9.0
2	潘朝松		18	80	5.0	8.0
3	李益良		30	66	5.0	8.0
4	江欣		14	52	4.0	7.0
5	毛金水		4	40	3.0	4.0
6	梁永生		4	40	3.0	4.0
7	余治林		4	40	3.0	4.0
8	程和云		4	40	3.0	4.0
9	王敏		4	40	3.0	4.0