别碰伤“心”损“脑”的六大食品

• 作者: 于康
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 油炸食品 油炸类食品 炸油条 危害 炸薯条 馒头 热量
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: R151.41

摘要

1．油炸食品 危害：因油脂的固有香味．人们在品尝油炸类食品时会不知不觉地“上瘾”．炸油饼．炸油条、炸糕已经成了很多人的早餐必备食物．炸鸡、炸薯条更是孩子们的“最爱”。其实．油炸食品是不利于健康的危害品．其主要危害有三个方面第一．油炸食品含热量较高．50克油炸馒头的热量是50克蒸馒头的2倍以上。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于康	中华医学会北京分会营养学会副主任委员、北京协和医院临床营养科	10	0	0.0	0.0