浅谈超高温灭菌奶与巴氏杀菌奶

• 作者: 张秀玲 曲春礼 李良
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: TS252
• 字数: 2447字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2006.05.025

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秀玲	东北农业大学食品学院	91	690	13.0	22.0
2	李良	东北农业大学食品学院	58	184	7.0	10.0
3	曲春礼		4	21	2.0	4.0