石墨炉法测定食品抗氧化剂TBHQ中铅含量

• 作者: 彭辉 李惠宜 谢燕霞 陈婉 黄胜桥
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: TBHQ 铅 石墨炉原子吸收法 标准
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: TQ645.9+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2006.03.011

摘要

介绍了国内外食品抗氧化剂TBHQ质量标准中铅限量的规定,认为行标QB 2395-1998中铅限量必须修改.同时对TBHQ铅含量采用石墨炉原子吸收光谱法进行了测定,结果表明该法准确性高,数据可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭辉	暨南大学化学系	110	2243	26.0	43.0
2	李惠宜		4	18	3.0	4.0
3	黄胜桥		1	4	1.0	1.0
4	陈婉		1	4	1.0	1.0
5	谢燕霞		1	4	1.0	1.0