果酸钙和其它钙源对预防骨质疏松症的比较研究

• 作者: 刘建军（编译） 刘洪玲（编译） 王腾飞（编译） 赵祥颖（编译）
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 果酸钙 骨质疏松症 钙源 预防 现代人类 旧石器时代 人类学 生理需求
• 年，卷（期）: sdspfj_2006,（3）
• 页码范围: 8-13
• 页数: 6页
• 分类号: TS27

摘要

在10000年前的农业时代初期，人类学就认为人类一直是钙的高吸收者。如果现代人类与旧石器时代人类的基因完全相同，则现代人类饮食中的钙只能被吸收三分之一，钙撮入量明显不足，满足不了人体的生理需求。对钙和骨质的分析研究表明：青少年、成年人、老人以及绝经后的女性每日撮入500-1500mg钙有利于骨质生长。由于果酸钙具有较高的生物吸收利用性，已成为当前钙研究的主题。果酸钙对青春期女孩、青年和绝经后妇女都起了积极的作用，而且微量元素和Vo的存在更有利于人体增强骨密度，降低骨折发生率。