粟酒裂殖酵母转化底物茄尼醇合成CoQ10的研究

• 作者: 刘萍 唐涤清 孙君社 赵晓燕
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: CoQ10 茄尼醇 粟酒裂殖酵母 水/有机反应体系 微生物转化
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2038字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.06.005

摘要

研究了水/有机反应体系中,以茄尼醇为底物时,粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces promb)2.1794转化合成CoQ10产量情况,并对其转化工艺进行了初步的探讨.确定了适宜于粟酒裂殖酵母转化茄尼醇生成CoQ10的条件为:异丙醇和pH 5.0、0.1 mol/L的磷酸缓冲液按2:8的体积比形成转化体系,菌体添加量的质量浓度为0.5%,底物添加质量浓度为500 mg/L,30℃下220 r/min转化8 h,CoQ10产量为91.037 mg/L(发酵液),单位细胞内CoQ10产量为3.726 mg/g(湿细胞),与空白相比提高了203.45%,与在水相转化体系中相比提高了81.24%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘萍	中国农业大学食品科学与营养工程学院	81	729	15.0	22.0
2	孙君社	中国农业大学食品科学与营养工程学院	122	1924	25.0	35.0
3	赵晓燕	中国农业大学食品科学与营养工程学院	7	94	6.0	7.0
4	唐涤清	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	2	1.0	1.0