生物检测技术在食品检验中的研究

• 作者: 叶云 梁超香 罗梅兰
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 生物检测 食品检验 ELISA PCR 生物传感器 生物芯片
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 95-97,104
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4526字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.02.029

摘要

生物检测技术在食品检验中应用越来越广泛,对食品检测中的主要生物检测方法及其主要应用领域进行了综述,并对发展前景做了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶云	广西工学院生物与化学工程系	27	202	8.0	13.0
2	罗梅兰	湖南文理学院生命科学系	10	55	4.0	7.0
3	梁超香		3	71	3.0	3.0