油包水乳化体系的配方设计及生产工艺研究(续前)

• 作者: 唐俊敏
• 来源期刊: 日用化学品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 乳化剂 油包水 乳化体系 工艺控制
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 公司专栏
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TQ658
• 字数: 7075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-7264.2006.11.010

摘要

论述了影响油包水乳化体系稳定性的因素、油包水的配方设计原则以及油包水的生产工艺的控制和调整,并介绍了有利凯玛公司的油包水乳化剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐俊敏		2	17	2.0	2.0