油茶皂苷的几种粗提工艺比较

• 作者: 侯如燕 宛晓春 王巧珍
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 油茶 油茶皂苷 提取工艺
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 107-109
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 2124字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2006.03.028

摘要

比较了几种常见的提取油茶皂苷的工艺,并对得出的较优的提取工艺做了进一步的探讨.研究表明,水提法和醇提法都可作为油茶皂苷的粗提工艺,提取过程中可根据需要适当调节提取液的pH值,来提高所得产品的得率或纯度.