关于薄膜气调包装数学模型的探讨

• 作者: 付祥钊 李兴友 范亚明
• 来源期刊: 制冷
• 关键词: 数学模型 薄膜气调包装 MAP
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TQ018|TS255.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9180.2006.01.001

摘要

根据质量守恒定律和果蔬采后呼吸生理,推导出薄膜气调包装(MAP)的数学模型.与现行采用的数学模型进行了比较、分析,结果表明,MAP方式下,N2的渗透作用对包装袋内气体浓度的影响是不可忽视的.当包装袋内外存在N2渗透时,现行的MAP数学模型存在较大的误差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付祥钊	重庆大学三峡库区生态环境教育部重点实验室	229	3094	31.0	41.0
2	李兴友	重庆大学三峡库区生态环境教育部重点实验室	7	141	5.0	7.0
6	范亚明	重庆大学三峡库区生态环境教育部重点实验室	15	261	8.0	15.0