苹果酸对山羊瘤胃发酵的影响

• 作者: 刘强 唐海翠 庄苏 庞学东 王恬
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果酸 山羊 瘤胃 发酵 酸中毒
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1236-1240
• 页数: 5页
• 分类号: S826.5
• 字数: 3809字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0366-6964.2006.11.026

摘要

以4头装有永久性瘤胃瘘管的本地山羊为试验动物,采用4×4拉丁方设计,研究苹果酸(0、5、10和15 g/d)对山羊瘤胃发酵的影响.结果表明,日粮中添加苹果酸显著提高了瘤胃pH和丙酸比例 (P＜0.05),并显著降低了NH3-N、乳酸浓度和乙丙比 (A/P) (P＜0.05).添加苹果酸后8 h时,5 g/d和10 g/d处理组的乳酸浓度分别比对照组降低了31%(P＜0.05)和29%(P＜0.05);添加苹果酸后2 h时,10 g/d和15 g/d处理组的NH3-N浓度均比对照组降低了30%(P＜0.05).10 g/d和15 g/d处理组乙丙比日平均值分别比对照组降低了12%(P＜0.05)和22%(P＜0.01);但各处理组总挥发性脂肪酸浓度(TVFA)未见明显变化.结果提示,日粮添加苹果酸可以改变瘤胃发酵类型,明显提高丙酸比例,促进乳酸和NH3-N的利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恬	南京农业大学动物科技学院	519	6505	38.0	53.0
2	刘强	南京农业大学动物科技学院	52	318	10.0	15.0
3	庄苏	南京农业大学动物科技学院	79	580	12.0	20.0
4	唐海翠	南京农业大学动物科技学院	16	118	6.0	10.0
5	庞学东	南京农业大学动物科技学院	15	111	6.0	10.0