栉孔扇贝(Chlamys farreri)中抗氧化肽的分离纯化及性质研究

• 作者: 孙谧 王跃军 胡文婷
• 来源期刊: 海洋与湖沼
• 学科: 生物学
• 关键词: 栉孔扇贝 抗氧化肽 分离纯化 性质
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 14-19
• 页数: 6页
• 分类号: Q51
• 字数: 4216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0029-814X.2006.01.003

摘要

以栉孔扇贝内脏团为原料,对其中抗氧化肽的制备、纯化及性质进行了研究.首先采用硫酸铵沉淀、DEAE-Sephadex A-50阴离子交换层析的方法,进行了扇贝提取蛋白的制备,其次采用海洋蛋白酶YS-80水解、Sephadex G-25凝胶层析的方法,进行扇贝抗氧化肽的制备,获得多肽粗品(海洋肽,PCF),并进一步采用CM Sepharose阳离子交换层析和反相高效液相色谱的方法,对扇贝抗氧化肽进行了纯化,结果得到组分PCF-3A,反相高效液相显示为单一峰.采用茚三酮反应、Sephadex G-15凝胶层析和AccQ.Tag氨基酸分析柱,进行了PCF-3A的理化性质研究.结果表明,茚三酮反应呈阳性;分子量约为794D;由7种氨基酸组成,分别为天冬氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸、缬氨酸、赖氨酸和脯氨酸.采用邻苯三酚自氧化体系和Fenton反应体系对PCF-3A的抗氧化活性进行了研究,发现该肽可有效清除羟自由基和超氧阴离子,半抑制浓度(IC50)分别为0.39mg/ml和2.85mg/ml,具有明显的抗氧化、抗衰老作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙谧	中国水产科学研究院黄海水产研究所	97	1319	19.0	32.0
2	王跃军	中国水产科学研究院黄海水产研究所	64	933	17.0	27.0
3	胡文婷	中国水产科学研究院黄海水产研究所	1	50	1.0	1.0