对新《小麦粉》国家标准的理解

• 作者: 李蕾 王立坤
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦粉 新国标 指标
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS211.7
• 字数: 2201字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.05.003

摘要

从面粉生产企业角度谈新<小麦粉>国家标准的先进性以及对面粉行业的重要意义.同时根据多年来面粉检测实践,指出某些指标在执行中可能会遇到的一些问题,仅供参考.