HPLC法测定辣椒红色素中苯甲酸的含量

• 作者: 徐公世 杜桂彩 隋晓
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 辣椒红色素 苯甲酸
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 109-111
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2023字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.08.028

摘要

建立了辣椒红色素中苯甲酸含量的高效液相色谱分析法.样品经亚铁氰化钾和乙酸锌溶液沉淀后,再依次经滤纸和0.45 μm的滤膜过滤,滤液进行高压液相色谱分析,色谱柱为ODSC18柱,流动相为乙腈-乙酸铵溶液,流速为0.7 mL/min,检测波长为230 nm,该方法的回收率为98.2%～101.7%,相对偏差在1.56%～2.00%之间.此法不仅精密度高、准确而且操作非常方便.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜桂彩	青岛大学天然色素研究所	24	777	12.0	24.0
2	隋晓	青岛大学天然色素研究所	13	130	6.0	11.0
3	徐公世	青岛大学天然色素研究所	5	79	3.0	5.0