应用三次设计法提高我国面粉工业企业竞争力

• 作者: 郑群
• 来源期刊: 粮食流通技术
• 学科: 工学
• 关键词: 企业竞争力 面粉工业 三次设计法 面粉加工企业 生产能力 消费结构 应用 扩张速度 经济发达地区 市场需求
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: TS211.3

摘要

当前我国北方小麦主产区和南方经济发达地区以生产通用面粉为主的部分民营面粉加工企业扩张速度惊人．仅两三年内其产能扩大数倍．达到日产近千吨甚至数千吨的规模．这些产能得到井喷式扩张的企业迅速使我国制粉加工能力进入超饱和状态，进一步加剧了原粮跨地区采购供应、过剩的生产能力与有限的市场需求之间的矛盾。我国面制主食市场仍以低价通用面粉消费为主体．随着我国城市化发展水平的深入提高．城镇家庭作坊和中小型面食加工厂等社会食品加工服务企业得到蓬勃发展．它们消化我国商品面粉消费总量已达到约70％．直接推动了我国面粉消费结构的升级．日益膨大的市场需求及不断升级的消费结构是吸引众多大中型面粉加工企业产能井喷式扩张的直接诱因和现实竞争选择。

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑群		5	5	1.0	2.0