原文服务方: 中国油脂       
摘要:
为了探讨大豆磷脂和VE抗氧化、调节血脂的功能,分别建立抗氧化和调节血脂两个试验动物模型.每个模型均分成不同剂量组,经灌胃同一功能性食品溶液(其成分为大豆磷脂和VE)30 d后,取抗氧化模型组小鼠血检验其过氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)3个指标的含量,取调节血脂模型组大鼠血检验其血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)3个指标的含量.结果表明大豆磷脂和VE具有较明显的抗氧化、调节血脂的功能.
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文献信息
篇名 大豆磷脂和VE抗氧化、调节血脂功能的研究
来源期刊 中国油脂 学科
关键词 大豆磷脂 VE 抗氧化 调节血脂
年,卷(期) 2006,(10) 所属期刊栏目 营养与健康
研究方向 页码范围 53-56
页数 4页 分类号 TS2
字数 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1003-7969.2006.10.015
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘睿 华中农业大学食品科技学院 35 353 12.0 17.0
2 龚晨睿 46 382 11.0 17.0
3 何兴旺 华中农业大学食品科技学院 1 20 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
大豆磷脂
VE
抗氧化
调节血脂
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国油脂
月刊
1003-7969
61-1099/TS
大16开
1976-01-01
chi
出版文献量(篇)
6867
总下载数(次)
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总被引数(次)
60772
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