异形竖板降膜蒸发器浓缩菠萝汁的实验研究

• 作者: 付振岭 冯志杰 刘振义 宋继田 李丁
• 来源期刊: 化工装备技术
• 学科: 工学
• 关键词: 蒸发器 菠萝汁 传热 结垢
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 换热技术
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TQ0
• 字数: 2144字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7251.2006.01.010

摘要

讨论了异形竖板降膜蒸发器蒸发浓缩菠萝汁时的传热及其结垢性能,给出了总传热系数K与流量、糖度、温差以及蒸发温度的实验关系式.实验结果表明,异形板式降膜蒸发器适用于菠萝汁的蒸发浓缩,在食品工业上具有一定的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋继田	天津科技大学机械工程学院	37	174	6.0	11.0
2	刘振义	天津科技大学机械工程学院	28	150	7.0	10.0
3	冯志杰	天津科技大学机械工程学院	3	18	3.0	3.0
4	李丁	天津科技大学机械工程学院	21	106	5.0	8.0
5	付振岭	天津科技大学机械工程学院	3	14	3.0	3.0