男子青少年公路自行车运动员的蛋白质摄入和体内氮平衡关系研究

• 作者: 刘富 段立公 王鸽 谢朝晖
• 来源期刊: 哈尔滨师范大学自然科学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 蛋白质补充 青少年公路自行车运动员 氮平衡
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 96-100
• 页数: 5页
• 分类号: R3
• 字数: 4226字
• 语种: 中文

摘要

蛋白质摄取在青少年发育过程中起到非常重要的作用,作为青少年公路自行车运动员,蛋白质的补充不仅要满足其自身发育的需要,还要满足运动训练对蛋白质的额外需求.本研究通过对11名15岁青年男子公路自行车运动员和10名普通同年龄段的青年日常生活的膳食调查并测定氮平衡,一方面初步分析青少年公路自行车运动员日常营养情况,另一方面通过对尿氮的分析,确定青少年公路自行车运动员日常蛋白质摄取量.研究中发现,运动员组和对照组均存在日常能量摄入不足的情况.脂类物质摄取比例正常,但是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸摄取比例失调,不饱和脂肪酸摄取比例偏低.两组均存在钙、镁、铁、锌、铜、维生素D、维生素C、维生素E和总纤维素摄入不足的情况.通过对尿氮的分析,我们发现当运动员组每日蛋白质摄取量在1.6 g以上时可以保持正氮平衡.但是由于总能量摄取不足,因此一方面要提高运动员组糖原物质的补充,另一方面要增加蛋白质的摄取量,每日摄取的蛋白质量应该高于1.6克每公斤体重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段立公		22	158	8.0	12.0
2	谢朝晖		1	0	0.0	0.0
3	王鸽		1	0	0.0	0.0
4	刘富		1	0	0.0	0.0