我国小麦品质分类的探讨

• 作者: 林作楫 王乐凯 雷振生
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦品质 分类
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS210
• 字数: 4226字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.01.002

摘要

文章回顾了我国小麦品质分类情况,介绍了各类面制品对小麦品质的要求,并提出了我国小麦品质分类的建议和相关说明.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王乐凯		17	261	9.0	16.0
2	雷振生		47	478	14.0	20.0
3	林作楫		38	551	11.0	23.0