吃鱼不伤鱼 吃它个稀奇

• 作者: 陈心武
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼 专业书籍 美食家 除杂 调料 食谱 美味 新鲜 炸
• 年，卷（期）: 2006,（02S）
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

谁都知道，吃鱼首先得把鱼杀死，除杂之后，加上必要的调料．或蒸或煮或炸或焖，烹熟之后才入口的。然而．本文所说的一种奇特的吃鱼法．也许会令你倍感新鲜．饱尝人间美味的美食家也闻所未闻．诸如《食谱大全》之类的专业书籍也绝查不出只言片语。