鲜食葡萄无公害保鲜技术应用进展

• 作者: 于建娜 张利莉 王新建 高疆生
• 来源期刊: 塔里木大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 无公害 保鲜技术
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 37-40,63
• 页数: 5页
• 分类号: S663.1
• 字数: 4428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0568.2006.02.011

摘要

主要综述了近年来鲜食葡萄保鲜技术研究的最新进展,重点介绍了热激处理、乙醇和乙醛处理、钙处理、气调贮藏、辐射贮藏及生物防腐保鲜等无公害保鲜技术的机理及其在鲜食葡萄保鲜中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于建娜	塔里木大学植物科技学院	12	85	5.0	9.0