牛奶饮用方法新解

• 作者: 晓霖
• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 医学
• 关键词: 饮用方法 牛奶 乳糖不耐受 消化不良 营养物质 补钙食物 双歧杆菌 发酵菌 利用率 吸收
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页数: 1页
• 分类号: R155.57|R153.2
• 语种: 中文

摘要

牛奶营养多酸奶易吸收牛奶以其含钙量高且吸收利用率好等优点,被公认为极佳的天然补钙食物的来源.但据最近召开的国际乳品会议透露,75％以上的中国人存在着乳糖不耐受.乳糖不耐受的结果是导致消化不良,影响牛奶中各种营养物质的吸收.而经过发酵的牛奶(即酸奶)中的乳糖,在发酵菌(乳酸菌或双歧杆菌)的作用下,被分解为半乳糖,从根本上解决了乳糖不耐受所致的消化不良问题.因此.建议大家饮用酸奶.